Dunque gli ingredienti sono:
250 gr di Farina 00 tipo bio
100 di zucchero a velo
1 uovo misura L
30 gr di cacao amaro
250 ml di panna da montare
80 ml di olio
75 ml di caffe’ ristretto
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di lievito per dolci + 1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
100 gr di cioccolato bianco a pezzetti
Riscaldiamo il forno a modalita’ ventilato a 180 C.
Nel boccale inseriamo la farfalla e montiamo l’uovo intero con lo zucchero per 5 min a vel. 4 inseriamo adesso l’olio, la panna, il caffe’ ed impostiamo a vel. 6 senza farfalla per 30 sec. A questo punto aggiunguamo la farina, lo zucchero vanigliato, il lievito, il bicarbonato, il cacao amaro ed il pizzico di sale quindi impostiamo 45 sec. Vel 6.tutto senza farfalla !
Adesso riempiamo i pirottini con un bel cucchiaio di impasto, inseriamo il cioccolato e riempiamo fino a 3/4 il pirottino e cosi’ via fino a riempire tutti i pirottini, ne riempiremo circa 15.
Inforniamo per 20-25 min dopo averli sfornati attendiamo circa 5 minuti e spolveriamo di zucchero a velo.